とろ〜り滑らか。韓国小豆粥🫘
韓国小豆粥の作り方です。炊飯器で炊いたもち米のお粥に、茹で小豆をあわせて作ります。とろ〜りとした舌触りが◎
Equipment
- 鍋
- 炊飯器
- ハンディブレンダー
- 木ベラ
Ingredients
- 250 g 小豆煮 無糖のもの。量は好みで調整
お粥
- ¼ カップ もち米 炊飯器用の180mlカップを使用
- 200 ml 水
仕上げ
- 50 ml〜 無調整豆乳 好みで調整
- 大さじ 5 砂糖 好みで調整
Instructions
お粥づくり
- もち米を洗ったら水と一緒に炊飯器にセットし、お粥モードで炊きます。浸水は必要ありません。¼ カップ もち米, 200 ml 水
- 炊き上がったら鍋に移します。
混ぜる
- お粥を入れた鍋に無糖の小豆煮を入れて、ハンディーブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜます。250 g 小豆煮
- よく混ざったら、好みの量のお砂糖を加えてさらに混ぜます。大さじ 5 砂糖
- お砂糖で甘みが決まったら、次は無調整豆乳を加えます。まずは50ml入れてみて、よりマイルドな味にしたければ追加で少しずつ加えていきます。50 ml〜 無調整豆乳
- 最後にもう一度砂糖で味を整えたら、火にかけて温めます。焦げ付かないようにヘラで混ぜながら温めてくださいね。
- できあがったお粥をお皿に盛って完成です。