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韓国風豆腐サラダ

VEGAN🇰🇷韓国風豆腐サラダ

by Vegin Vegan Vegun!
ヘルシーでボリュームたっぷりな「韓国風豆腐サラダ」のレシピです。豆腐に合う手作りの韓国風ドレッシングを好きなだけかけていただきます。たくさん食べても罪悪感なく、満腹感も抜群です。今日は思いっきり食べた！という時にもオススメのレシピです。
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Course サラダ, メイン, 前菜, 副菜
Cuisine フュージョン料理, 韓国料理
Servings 2 人

Equipment

  • 包丁
  • ザル
  • ボウル
  • スプーン

Ingredients
  

  • 1 丁 木綿豆腐
  • 適量 レタス
  • 適量 韓国風ドレッシング
  • 適量 のり
  • 適量 いりごま

韓国風ドレッシング

  • 大さじ 2 醤油
  • 大さじ 2 すりごま
  • 大さじ 1 ごま油
  • 小さじ 11/2 砂糖
  • 小さじ ½ コチュジャン bibigoを使用
  • 少々 すりおろしニンニク

Instructions
 

韓国風ドレッシングを作る

  • 混ぜる: 全ての材料をボウルに入れてスプーンでよく混ぜる。辛味を追加したければコチュジャンを少しずつ追加する。
    大さじ 2 醤油, 大さじ 2 すりごま, 大さじ 1 ごま油, 小さじ 11/2 砂糖, 小さじ ½ コチュジャン, 少々 すりおろしニンニク

サラダを作る

  • 材料を切る: レタスは洗って水をしっかり切り、食べやすい大きさにちぎり皿にもる。その上に大胆に大きめに切った豆腐を並べる。
    1 丁 木綿豆腐, 適量 レタス
  • ドレッシングをかける: 韓国風ドレッシングをたっぷりとかける。
    適量 韓国風ドレッシング
  • 仕上げ: 好みでちぎった海苔や胡麻を振りかけて完成。タレが足りない場合は食べながらその都度追加していただく。
    適量 のり, 適量 いりごま
Keyword コチュジャン, 木綿豆腐