カレーだけじゃない🫘キマメのキムチダール
お茶漬け感覚で食べられる、キムチダールです。豆は旨味たっぷりのキマメを使用し、キムチで味をつけるだけのシンプルなレシピ。暑い夏や、食欲のない時、汗をたくさんかいた後などにおすすめです。
Equipment
- 圧力鍋
- 包丁
- まな板
- お玉
- へら
Ingredients
- 150 g 乾燥キマメ
- 900 ml 水
- 好きなだけ キムチ
- 適量 塩
仕上げ
- 適量 ごま油
- 適量 いりごま
- 適量 焼き海苔
Instructions
キマメを煮る
- キマメはお米を研ぐ要領で、何度も水をかえてよく洗う。150 g 乾燥キマメ
- ザルにあけて水を切り、圧力鍋に水900mlと一緒に入れる。900 ml 水
- 圧力鍋を強火にかけ、圧力がかかったら弱火にし、10分加熱し火を止める。
- 圧力が下がるまで蒸らす。
味付け
- トロトロに煮えたキマメに刻んだキムチを好きなだけ加え、塩で味を整える。好きなだけ キムチ, 適量 塩
仕上げ
- 皿に盛って、好みでごま油、いりごま、刻んだ焼き海苔を振りご飯と一緒にいただく。適量 ごま油, 適量 いりごま, 適量 焼き海苔