スイカの器で楽しむ夏のフルーツポンチ（バナナ白玉＆コモンマロウ寒天入り）
夏の台所から生まれた、ひんやりヴィーガンデザート。スイカを器にして、もちもちのバナナ白玉と淡いピンク色のコモンマロウ寒天をトッピング。炭酸水でシュワッと爽やかに仕上げて。ひとりでゆっくり味わっても、みんなでワイワイ楽しんでも。
Equipment
- スプーン
- ボウル
Ingredients
具材
- 1 個 スイカ てまりスイカ
- 適量 もちもちバナナ白玉 普通の白玉でも可。作り方へのリンクは下のNOTE欄で
- 適量 コモンマロウの寒天 普通の寒天でも可。作り方へのリンクは下のNOTE欄で
- 適量 ミント 好みの種類で
シロップ
- 適量 スイカの汁
- 適量 炭酸水
- 適量 シンプルシロップ 水50g + 砂糖5〜10gを火にかけて溶かし、冷ます
Instructions
- スイカをくり抜く: スイカを半分に切り、スプーンやメロンボーラーで実を丸くくり抜く。スイカの果汁は別にしておく。1 個 スイカ
- シロップを作る: くり抜いたスイカジュースとシンプルシロップを混ぜ、甘さを調整する。適量 スイカの汁, 適量 シンプルシロップ
- 盛り付け: くり抜いたスイカの器に、バナナ白玉・スイカの実・寒天を盛り付け、ミントを散らす。適量 もちもちバナナ白玉, 適量 コモンマロウの寒天, 適量 ミント
- 仕上げ: 2で作ったシロップを注ぎ、炭酸水を足して完成。適量 炭酸水