VEGAN🇰🇷もやしとわかめの韓国風サラダ
シャキシャキもやしとわかめを特製の韓国風ダレで和えました。
Equipment
- 包丁
- まな板
- ボール (野菜用)
- ボール (タレ用)
- 鍋
- ザル
- 菜箸
Ingredients
韓国風タレ
- 大さじ 2 醤油
- 大さじ 2 すりごま
- 大さじ 1 ごま油
- 小さじ 1と½ 砂糖
- 小さじ ½ コチュジャン (bibigoを使用)
- 少々 すりおろしニンニク
具材
- 1 袋 もやし
- 好きなだけ 湯通しわかめ
飾り
- 少々 唐辛子 （飾りなのであってもなくても良い。粗挽き唐辛子でも◎）
Instructions
タレ作り
- 韓国風タレの材料全てをボールに入れてよく混ぜておく小さじ ½ コチュジャン , 小さじ 1と½ 砂糖 , 大さじ 2 醤油 , 大さじ 2 すりごま , 大さじ 1 ごま油 , 少々 すりおろしニンニク
具材の準備
- もやしを洗い鍋に入れてしばらく水に浸けておく1 袋 もやし
- 鍋を火にかけて沸騰したらもやしをザルにあけて水をしっかり切る
- 湯通しわかめはよく洗って、食べやすい大きさに切っておく好きなだけ 湯通しわかめ
混ぜる
- もやしとわかめをボールに入れて混ぜ、タレを少量ずつ加え、味を見ながら混ぜる※食べる直前に具材とタレを混ぜること。混ぜて置いておくと、もやしから水分が出て水っぽくなるので注意する。
- 皿にもって、好みで細かく切った唐辛子をのせる少々 唐辛子