VEGAN🇮🇳アチャール
キュウリ・キャベツ・玉ねぎを使ったスパイスの効いた漬物、アチャールのレシピです。ジャガイモのパランタと一緒にどうぞ。
Equipment
- まな板
- 包丁
- スプーン
- 保存容器
Ingredients
- 100 g キャベツ
- 100 g きゅうり
- 50 g 玉ねぎ
調味液
- 40 g サラダ油
- 大さじ 1 パプリカパウダー
- 小さじ 1 コリアンダーパウダー
- 小さじ ½ ターメリックパウダー
- 小さじ ½ レッドペッパー
- 小さじ 2 砂糖
- 小さじ 1½ 塩
- 小さじ 1 おす
Instructions
- 下準備: 野菜を食べやすい大きさに切ります。また、保存容器に調味料を入れてよく混ぜておきます。
- 混ぜる: 調味液に切った野菜を入れてよく混ぜます。蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせて完成。できれば2-3日置くと味が馴染んでより美味しくなりますよ。