VEGAN🍅ミニトマトの梅シロップ漬け
梅シロップで作る爽やかな「ミニトマトのコンポート」のレシピ。ヒンヤリ涼しげで、夏のデザートにピッタリ。
Equipment
- 鍋 or ボール
- ザル
- 爪楊枝 必要であれば
- 保存容器
Ingredients
- 500 g ミニトマト
- 適量 沸騰したお湯 ミニトマトが浸る分
- 大さじ 5 梅チャイシロップ 梅シロップでも可
Instructions
- トマトを湯に浸す: まずトマトの皮を剥く準備をします。沸騰させたお湯にミニトマトを入れて約2分ほどおきましょう。皮をおしてみて、パンパンに膨れて弾力が出てくる、または幾つかのミニトマトの皮に亀裂が入ったら準備完了のサイン。ザルにあけて湯切りします。500 g ミニトマト, 適量 沸騰したお湯
- 皮をむく: 手で触れるくらいに冷めたら、トマトの皮をむきます。むき方はこちらで詳しく説明しています。
- シロップを加える: トマトの皮がむけたら、トマトが温かいうちにシロップと合わせます。そうすることで味が染み込みやすくなります。大さじ 5 梅チャイシロップ
- 馴染ませる: 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷まし味をなじませます。シロップがトマトがヒタヒタになるくらいまであがってきたらできあがりのサイン。お皿に盛っていただきます。