VEGAN🍪米粉のオートミール・シナモンクッキー

サクッホロッとした食感の、オートミールクッキーを米粉を使って作りました。卵なし&バターなしの簡単ヴィーガンクッキーです。また、ほんのり香るシナモンが👍

まるでロータスクッキーを思わせるような優しい味わいです。

混ぜて丸めて焼くだけの簡単レシピのため、お子さんと一緒に作っても。

さて、オートミールクッキーというとザグザクっとした食感が特徴ですが、このクッキーはホロッと崩れるのが特徴。さらに、アーモンドプードルを使わないナッツフリーなので、ナッツアレルギーのある方も安心です。

また、豆乳ルイボスチャイとの相性も抜群ですよ。

ティータイムにいかが🫖？

Jump to:

• 🍪材料
• 🥣作り方
• 🥄道具
• 🫙保存方法と日持ち
• 🧑🏼‍🍳クッキーのヒビについて
• 💭よくある質問
• 👨🏻‍🍳おすすめのペアリング
• 🧑🏼‍🍳こちらもオススメ
• 📖 レシピカード

🍪材料

粉類

• オートミール (インスタントタイプ)
• 米粉 (製菓用)
• シナモンパウダー
• ベーキングパウダ (アルミフリー)

オートミールはミルサーで粉状に

オートミールはミルサーを使って粉末にして使用します。
特にインスタントタイプ、クイックタイプなどパッケージに表記のあるものが扱いやすくオススメです。

油などその他の材料

• 絹豆腐
• 甜菜糖 (ホクレン)
• 塩
• 米油 or 太白ごま油 (ココナッツオイル以外の香りの少ない植物油)

使用する油

ココナッツオイルを使うと粗熱が取れた後の食感が固く締まった感じになります。そのため、ホロっと崩れる食感にするには、常温でも液状を保つことができる油を使用する必要があります。また、必ず香りの少ない好みの油を使用してください。

詳しい分量は一番下のレシピカードをご覧ください。

🥣作り方

米粉のオートミールクッキーの作り方はとっても簡単です！材料を混ぜて、丸めて、そして焼くだけ！

👀ヒント: 豆腐の粒が残ってしまう場合は、ハンドブレンダーなどを使ってよく攪拌させると良いです。また砂糖が溶けにくい場合は、ボウルの底を直火に2-3秒あてて混ぜると砂糖が溶けやすくなります。その場合、ボウルはステンレス製のもの使用してください。くれぐれも火傷に注意してください⚠️

🥄道具

• ミルサー
• ステンレス製のボウル
• 泡立て器
• ヘラ
• ハンドブレンダー (あれば)
• オーブンシート

🫙保存方法と日持ち

密閉容器に入れて常温で保存します。また、オートミールクッキーのサクホロ食感がなくなる前、おおよそ3日以内に食べ切るのがベストです。

💭よくある質問

👨🏻‍🍳おすすめのペアリング

特にルイボスチャイがおすすめ！

🧑🏼‍🍳こちらもオススメ

最新のヴィーガンレシピ:

📖 レシピカード