VEGAN🍪オートミールのシナモンクッキー

サクッホロッとした食感の、オートミールクッキーを米粉を使って作りました。卵なし&バターなしのヴィーガン仕様です。また、ほんのり香るシナモンが👍

まるでロータスクッキーを思わせるような優しい味わいです。

混ぜて丸めるだけの簡単レシピですよ。

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さて、オートミールクッキーというとザグザクっとした食感が特徴ですが、このクッキーはホロッと崩れるのが特徴。さらに、アーモンドプードルを使わないナッツフリーなので、ナッツアレルギーのある方も安心です。

また、VEGANルイボスチャイとの相性も抜群ですよ。

ティータイムにいかが🫖？

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• 🍪材料
• 🥣作り方
• 🥄道具
• 🫙保存方法と日持ち
• 🧑🏼‍🍳クッキーのヒビについて
• 💭よくある質問
• 👨🏻‍🍳おすすめのペアリング
• 🧑🏼‍🍳こちらもオススメ

🍪材料

粉類

• オートミール
• 米粉
• シナモンパウダー
• ベーキングパウダー

オートミールはミルサーで粉状に

オートミールはミルサーを使って粉末にして使用します。
特にインスタントタイプ、クイックタイプなどパッケージに表記のあるものが扱いやすくオススメです。

油などその他の材料

• 絹豆腐
• 甜菜糖
• 塩
• 米油 or 太白ごま油 (ココナッツオイル以外の香りの少ない植物油)

使用する油

ココナッツオイルを使うと粗熱が取れた後の食感が固く締まった感じになります。そのため、ホロっと崩れる食感にするには、常温でも液状の油を使用する必要があります。必ず香りの少ない好みの油を使用してください。

詳しい分量は一番下のレシピカードをご覧ください。

🥣作り方

材料を混ぜて、丸めて、そして焼くだけ！

👀ヒント: 豆腐の粒が残ってしまう場合は、ハンディーブレンダーなどを使ってよく攪拌させると良いです。また砂糖が溶けにくい場合は、ボールの底を直火に2-3秒あてて混ぜると砂糖が溶けやすくなります。その場合、ボールはステンレス製のもの使用してください。くれぐれも火傷に注意してください⚠️

🥄道具

• ミルサー
• ステンレス製のボール
• 泡立て器
• ヘラ
• ハンディーブレンダー (あれば)
• オーブン
• クッキングシート

🫙保存方法と日持ち

密閉容器に入れて常温で保存します。また、オートミールクッキーのサクホロ食感がなくなる前、おおよそ3日以内に食べ切るのがベストです。

💭よくある質問

👨🏻‍🍳おすすめのペアリング

特にルイボスチャイがおすすめ！

🧑🏼‍🍳こちらもオススメ