きゅうりの豆乳出汁茶漬け
きゅうりのパリパリ漬けの漬け汁を豆乳に合わせた、まろやかな豆乳出汁茶漬け。甘辛いきゅうりのパリパリとした食感と、香り高いエゴマの葉のトッピングがアクセントに。冷やしても温めても楽しめる、手軽なヴィーガン茶漬け。
Ingredients
- 適量 玄米ごはん 白米でも
- 適量 無調整豆乳
- 適量 きゅうりのパリパリ漬け
- 適量 きゅうりのパリパリ漬けの漬け汁
- 適量 えごまの葉
- 適量 炒りごま
Instructions
- お椀にごはんを盛り、きゅうりのパリパリ漬け、千切りにしたエゴマの葉、炒りごまをのせる。
- 無調整豆乳を注ぎ、きゅうりのパリパリ漬けの漬け汁を好みの量加える。適量 無調整豆乳, 適量 きゅうりのパリパリ漬けの漬け汁
- 軽く混ぜながらいただく。
Notes
- 冷たい豆乳を使えば冷やし茶漬けに、軽く温めれば温かい茶漬けに。
- 漬け汁は少量ずつ加え、好みの濃さに調整を。
- エゴマの葉は青じそでも代用可能。