冷奴をアレンジ！「セミドライトマトのオイル漬け」と醤油麹を合わせた冷奴レシピです。
このレシピは
- 冷奴のアレンジレシピが知りたい
- ドライトマトの使い道が知りたい
- 醤油麹の活用レシピが知りたい
という方へオススメのレシピです。
また、この冷奴のレシピはヴィーガン・ベジタリアンにも対応しています🕊
🎐材料
さて、アレンジ冷奴の材料は以下の通りです。
- 豆腐 : 木綿・絹・寄せ豆腐など、好みの豆腐を用意します。
- セミドライトマトのオイル漬け: 自家製セミドライトマトのオイル漬けを使用しましたが、amazonでもセミドライトマトのオイル漬けを購入することができます。大きめのセミドライトマトのオイル漬けを使用する場合は、細かく切って使うと食べやすいです。
- 醤油麹 : 醤油麹も自家製のものを使用しました。手作りすると醤油麹の上澄みがとれるのですが、こちらがかけ醤油として抜群に美味しく重宝します。筍ごはんにかけたり、山芋のわさび醤油和えに使ったり、納豆に加えたりして使うことができます。手作りでしか味わえない美味しさですので、是非作ってみることをお勧めします。
詳しい分量は、一番下にあるレシピカードをご覧ください👇
🍧作り方
作り方は簡単！ただ材料をお皿にのっけるだけ！
- 材料を皿に盛る: 好みの豆腐を皿に盛ったら、その上にセミドライトマトのオイル漬けと醤油麹をのせます。あとは食べるだけ！
🥄必要な道具
- スプーン
🧊保存方法と日持ち
この冷奴は作ったその日にいただくようにします。豆腐は傷みやすい食材ですので、作り置きはしない方がベターです。
🐧よくある質問
Q: 冷奴にオススメの豆腐は？
なめらかな食感が好みであれば絹豆腐を、しっかりとした食感でほろほろと崩れるのが好みであれば木綿豆腐を選びます。また木綿豆腐の方が大豆の味がしっかりと感じられます。そのため、さっぱりと召し上がりたい方は絹豆腐の方が食べやすいかもしれません。
🐻❄️トマトを使ったオススメのレシピ
トマトの大量消費にいかがでしょうか？：
❄️醤油麹を使ったレシピ
その他オススメの醤油麹を使ったレシピです:
このレシピを『気に入ってくださった方』『実際に作ってくださった方』コメント欄よりぜひ感想をお聞かせください🐒 質問やリクエストもお待ちしています。
📖レシピカード
ドライトマトの醤油麹冷奴
冷奴のアレンジレシピ！「セミドライトマトのオイル漬け」と「醤油麹」の旨味のダブル使いで絶品冷奴の出来上がり！
Equipment
- スプーン
Ingredients
- 豆腐 適量
- 醤油麹 適量
- セミドライトマトのオイル漬け 適量
Instructions
- 材料を皿に盛る: 好みの豆腐を皿に盛ったら、その上にセミドライトマトのオイル漬けと醤油麹をのせます。あとは食べるだけ！適量 豆腐適量 醤油麹適量 セミドライトマトのオイル漬け
さて「ドライトマトの醤油麹冷奴」のレシピ、いかがでしたでしょうか？
醤油麹を使ったレシピは、「醤油麹活用レシピまとめ」に一覧でまとめていますので、ぜひこちらもあわせてご覧ください🕊
このレシピで作ってくださった料理の写真を Instagram でシェアしてみませんか？@veginveganvegun または #vegin_vegan_vegunでタグ付けしてくださると皆さんの写真が拝見できるためとっても嬉しいです🙏
SAKURA says
ナイスな組み合わせ！