コク旨！なのにさっぱり！ヴィーガンマヨネーズを使ったリンゴのコールスローです。
細切りにしたリンゴとキャベツに手作りのヴィーガンマヨネーズを合わせて、コールスローを作りました。
このレシピでは、リンゴとキャベツを1:1の分量にすることで、リンゴの甘酸っぱさとジューシーさで、さっぱりとした味わいに仕上げます。特に、ヴィーガン仕様の黄色いカレーの付け合わせにオススメですよ。
🥗材料
- りんご
- キャベツ
- ヴィーガンマヨネーズ(お家で手作りしてみませんか？)
- 黒胡椒
オススメのリンゴは...
このサラダにオススメのリンゴの品種はサンふじ。
驚いたことに、リンゴの品種は日本だけでも2000種類もあるそう。その内リンゴ栽培で有名な青森県では約50種類を栽培し、そのうち約40種類のリンゴを市場に卸しているそうです。
このレシピで特にオススメのサンふじは、みずみずしい甘さと適度な酸味のバランスのよさが特長です。たっぷりの果汁と程よい歯ごたえが、キャベツのパリパリ感とよく合い、ジューシー感のあるサラダに。もちろんマヨネーズとの相性も◎◎◎◎◎！
詳しい分量は一番下のレシピカードをご覧ください。
🔪作り方
切って混ぜるだけの簡単レシピ！
- まず、リンゴとキャベツを細切りにする。
- 次に、ヴィーガンマヨネーズを好きなだけ加え、混ぜる。
- 最後に、好みで黒胡椒をふり、皿に盛る。
🥢道具
- 包丁
- まな板
- ボール
- 菜箸
🫙保存方法と期限
できれば作った当日か翌日には食べ切りましょう。あまり長い時間おくと、素材から水分が出て水っぽくなりやすいです。保存は冷蔵保存で。
👨🏻🍳ヴィーガンマヨネーズを使ったレシピ
🍛カレー好きの方にオススメのレシピ
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📖レシピカード
VEGAN🍎リンゴのコールスロー
リンゴの甘酸っぱさとヴィーガンマヨネーズがマッチした、こく旨！でもさっぱりなコールスローです。
Equipment
- 包丁
- まな板
- ボール
Ingredients
- リンゴ (½個) 150 g
- キャベツ 150 g
- ヴィーガンマヨネーズ 大さじ 3
- 黒胡椒 好みで
Instructions
- リンゴとキャベツを細切りにする (同じくらいの大きさになるように)。150 g リンゴ150 g キャベツ
- 切った野菜をボールに入れ、ヴィーガンマヨネーズとあえる。大さじ 3 ヴィーガンマヨネーズ
- 好みで黒胡椒をふり、さらに盛って完成！好みで 黒胡椒
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チャイ says
りんごがたくさんあるから作ってみます