忙しい朝も小豆とオートミールでタンパク質豊富＆スピーディーな朝食を。
外国では朝食としてよく食べられているオートミール。日本では主に、グラノーラの材料として知られていますが、実は水分を加えて加熱し、お粥状にして食べるのが海外での定番です。
クイックタイプまたはインスタントタイプとパッケージに表記のあるものを使用すれば、あっという間に朝食が完成し、とても便利です。
このレシピでは、小豆と豆乳をオートミールと組み合わせて、クリーミーに仕上げました。
朝からお腹も温まるオートミール粥で1日をスタートさせてみませんか？
🌿 ココアパウダーとバナナで作るチョコバナナオートミール粥も、朝食や簡単なおやつにおすすめ。
🫘 小豆のオートミール粥の材料
- 無糖の小豆煮 (手作りでも市販品でも◎)
- オートミール (インスタントタイプ)
- 無調整豆乳
- シナモン (オプション)
オートミールの種類
オートミールの種類はいくつかありますが、スーパーでよく見かけるのは ロールドオーツ、クイックオーツ、インスタントオーツの3種類です。
それぞれ栄養面、調理のしやすさで違いがあります。
- ロールドオーツ - オーツ麦の皮を剥いたものを蒸してローラーで潰したもの。加熱調理が必要でご飯の代わりにもなり、食べ応えがある。
- クイックオーツ - ロールドオーツを砕いたもので、非加熱でも食べられるのが特徴。
- インスタントオーツ - ロールドオーツを砕いて、蒸して乾燥させたもの。非加熱でも食べられるタイプ。栄養価は加熱処理してある分クイックオーツには劣る。
このレシピでは、簡単に調理ができるクイックオーツ、インスタントオーツを使用しています。
小豆煮も手作りで
無糖の小豆煮も手作りしてみませんか？
たくさん作って冷凍しておけば、ヴィーガン小豆トリュフや、お汁粉、つぶあん作りなど、小豆を使った料理が食べたいときにすぐに使えて便利です。
▼ 小豆煮を使ったレシピ
詳しい分量は一番下にあるレシピカードをご覧ください👇
🥣 作り方
5分で簡単・スピーディーに。
- 加熱する
- 全部の材料を鍋に入れて、弱火にかける。
- 焦げないようにヘラを使って底から絶えずかき混ぜ続ける。
- 盛り付け
- 好みの固さになったら火を止めて、皿に盛る。
- 好みで砂糖を加え、小豆やシナモンをトッピングして完成。
🥄 好みの固さに仕上げるためのポイント
オートミールは冷めてくるととろみが増すので、好みの粘度よりも少し手前で火から下ろすといいですよ。
💭 よくある質問
このレシピだと、オートミール30gに約5g、無調整豆乳100mlに約7g、小豆煮(無糖)40gに約2gのタンパク質が含まれます。なので、合計すると約14gのタンパク質が一食分で摂取できます。
小豆の代わりに、レーズンやナッツなどを加え、シナモンをかけて食べるても美味しいです。
はい、牛乳でも豆乳以外の植物性ミルクでも作ることができます。
👩🏻🍳 余った小豆煮を使ったレシピ
無糖の小豆煮を使ったレシピはこちら:
🧑🏾🍳 その他オススメの朝食レシピ
オススメのヴィーガン朝食レシピです。より多くの朝食レシピは朝食レシピまとめをご覧ください:
感想・質問・リクエストなどはコメント欄よりお知らせください📮
📖 レシピカード
小豆のオートミール粥｜5分で作る簡単朝食
Equipment
- 鍋
- ヘラ
Ingredients
A
- オートミール (インスタントタイプ, 30g) 大さじ 5
- 水 100 ml
- 小豆煮 (40gから,無糖のもの) 大さじ 2〜
- 無調整豆乳 100 ml
仕上げ
- 甜菜糖 (好みの砂糖でOK) 小さじ 2~
- シナモンパウダー 適量
Instructions
- Aを鍋に入れ弱火にかける。大さじ 5 オートミール100 ml 水大さじ 2〜 小豆煮100 ml 無調整豆乳
- 好みの硬さになるまで耐えず底からかき混ぜながら煮る。
- 好みで砂糖を加え、シナモンや小豆をトッピングして完成。小さじ 2~ 甜菜糖適量 シナモンパウダー
Instagram でのタグづけは...
@veginveganvegun または#vegin_vegan_vegunで🕊️
アンコ says
簡単！