家庭で簡単に作ることができるヴィーガンスイーツのレシピをご紹介。
プラントベースのデザートに興味のある方にもおすすめの内容ですよ。
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🍩ヴィーガンスイーツとは？
ヴィーガンスイーツとは植物性食材を使って作るデザートのことです。
デザート作りでよく使われるゼラチン、牛乳、卵、生クリーム、蜂蜜といった食材を使用しないため、これらの食材にアレルギーがある方にもおすすめです。
こういった動物性食材の代わりに、豆腐やココナッツミルク、寒天などを使用して作ります。
ほとんどのレシピに複雑な工程や技術が必要なく、混ぜて焼くだけといった簡単なレシピが多いのもヴィーガンスイーツの特徴です。
こちらで紹介するヴィーガンスイーツのレシピも簡単なものばかりですのでぜひ試してみてくださいね。
👨🏻🍳レベル0☆☆☆: 一番簡単なレシピ
材料を揃えて混ぜるだけで簡単にできるヴィーガンスイーツのレシピです。
🧁小豆でヴィーガン生チョコレートクリーム
混ぜるだけの簡単！ヴィーガン生チョコレートクリームのレシピです。
乳製品はもちろん、豆乳や豆腐といった大豆製品、さらにココナッツクリームもなしで作ることができます。
そのためベジタリアンやヴィーガンの方だけでなく、アレルギーが心配な方にもおすすめの生チョコレートクリームです。
また、熱で溶ける心配がなく、パイピングも簡単ですよ。
🍰レベル1 ★☆☆: 混ぜて丸めるだけのレシピ
材料を混ぜて丸めるだけの簡単なヴィーガンスイーツのレシピを２つご紹介します。
🍫小豆のギルトフリートリュフ
チョコレートなしでもとろける食感のヴィーガントリュフが出来上がりますよ。
小豆とココアのほろ苦さにドライプルーンを加えて作ります。お砂糖も使用しないため、罪悪感が少なく食べられる簡単おやつレシピです。
🍠焼き芋ときな粉のヴィーガンブリスボール
焼き芋を潰してきな粉と混ぜ合わせて作る「ヴィーガンブリスボール」のレシピです。
黒胡麻やシナモンを加えてバリエーション豊かに楽しめます。
🍚レベル1 ★☆☆: とろ〜りデザート粥のレシピ3選
韓国バラエティ番組「ユンステイ」でも紹介されていたレシピをはじめとしたヴィーガンデザート粥のレシピです。
🇰🇷とろ〜り滑らか。ほんのり甘い韓国小豆粥
とろりと炊き上げたお粥と小豆を混ぜ合わせた韓国小豆粥のレシピです。
お砂糖は好きな量を加えて調節します。
もったりとした舌触りが絶妙です。
🎃こちらもとろ〜り。韓国カボチャ粥
韓国小豆粥に続く韓国のお粥シリーズ「韓国カボチャ粥」のレシピです。
こちらもとろ〜り食感がクセになります。
甘味の強いカボチャを使用すればお砂糖少なめでも十分美味しくいただけますよ。
🥥カボチャのココナッツ粥
冷やしても温めてもどちらでも美味しくいただけるデザート粥です。
カボチャとココナッツミルクの組み合わせが意外ですがとっても合います。
ココナッツミルク好きにぜひオススメしたいデザート粥です。
🇯🇵レベル1 ★☆☆: ヴィーガン和スイーツのレシピ
ほっこりするヴィーガン和スイーツのレシピです。油やお砂糖も控えめに使用するので罪悪感なくいただくことができますよ。
🎃もちもちカボチャもち
特製甘辛メープルだれとカボチャの相性が絶妙なカボチャもちのレシピです。
つい失敗しがちなカボチャもちですが、美味しく仕上げるコツを丁寧に紹介しています。
🎃ホクホク大学カボチャ
こちらも特製甘辛メープルだれを絡ませていただくホクホクな大学カボチャです。
トースターを使ってカボチャに火を通すので、ホクホク感が損なわれず揚げるよりも片付けが楽チンですよ。
🫘カボチャのいとこ煮
ほっこりカボチャと小豆を合わせて、おかずにもおやつにもなるカボチャのいとこ煮を作りました。
このレシピには、濃くいれた緑茶がよく合います。
心も体もほっこり元気になるそんな一皿です。
🥥カボチャのココナッツお汁粉
モッチモチに茹で上げた白玉を濃厚でクリーミーなカボチャとココナッツのスープに浮かべました。
ココナッツとカボチャの自然な甘みでお砂糖がなくても美味しくいただけますよ。
🍡特製黒みつの白玉あんみつ
家で手軽にできるようにアレンジしたあんみつのレシピです。
特製の黒みつがトッピングのバナナとよく合います。クセがなく風味豊かなあんみつシロップですよ。
🍫レベル2★★☆: チョコレート好きにオススメのレシピ
🥄ヴィーガンチョコレートムース
滑らかな食感のヴィーガンチョコレートムースのレシピです。工程が少し面倒 (加熱して泡立てるだけですが...)なためレベル2にしました。
寒天を使い空気を含ませながら材料を混ぜ合わせることで、乳製品がなくてもしっかり濃厚でなめらかなムースができあがりますよ。
🍨ヴィーガンチョコレートアイスバー
先に紹介したヴィーガンチョコレートムースをアレンジしたヴィーガンアイスです。
口溶けもよく、溶けてもダラダラと垂れないのがこのレシピの特徴です。
ナッツなどお好きなものをトッピングしてオリジナルのアイスバーを楽しんでください。
🥐レベル2★★☆: オーブンを使った人気のレシピ
🐌ふわもちシナモンロール
卵・乳製品なしでもふわふわ・もちもちのシナモンロールが出来上がりますよ。
驚くほどふわもちの秘密は使用する材料に。
🧀カボチャのヴィーガンチーズケーキ
よくヴィーガンチーズケーキのレシピで使用される白味噌の代わりに、ある調味料を使用して作ります。
材料は多いですが、混ぜて焼くだけのレシピです。
コックリとしたヴィーガンベイクドチーズケーキはよーく冷やすととっても美味しいですよ。
🍮カボチャのヴィーガン焼きプリン
シンプルな材料を混ぜて型に入れて焼くだけのカボチャのプリンのレシピです。
どっしりと重たいタイプのプリンで、カラメルソースとよく合いますよ。
🍪オートミールのサクホロクッキー
材料を混ぜて丸めて焼くだけのヴィーガンクッキーです。
ロータスクッキーを思わせるような風味があり、食感はスノーボールクッキーのようです。
ついつい食べ過ぎ注意です。
💭よくある質問
砂糖は動物の骨炭から精製されている場合があるので人によっては砂糖を避ける場合があります。ヴィーガン認証の砂糖を使用するか、甜菜糖を使用すると安心ですよ。
🍦最新のヴィーガンレシピ
最近アップされたヴィーガンレシピです：
ヴィーガンスイーツのレシピいかがでしたでしょうか？
今後も新しいレシピが出来次第更新していきますのでお楽しみに💫
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