🫘小豆を使ったレシピまとめ

デザートから食事まで、小豆を使ったレシピをまとめました。

こちらで紹介する全てのレシピは、動物性食材フリーとなっています。
そのため、ヴィーガン・ベジタリアンの方でも安心して召し上がっていただけます🕊

もちろん、ヴィーガン・ベジタリアンでない方でも、レシピで使用している植物性タンパク質をお好きなお肉や魚、乳製品に変えてお作りいただけます。ぜひアイディアとしてご活用ください。

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👨🏻‍🍳小豆の煮方

まずは小豆の水煮の作り方から。お砂糖や塩を加えずに作る小豆煮です。料理からデザートまで幅広く使用できます。

甘さ控えめの粒あんの作り方です。小豆の無糖煮を使って作ります。和菓子に使ったり、そのままパンに塗って食べたり、使い方は色々。

チョコレートなしでもとろける食感のトリュフが出来上がります。

小豆とココアのほろ苦さにドライプルーンを加えて砂糖なしで作ります。罪悪感が少なく食べられる簡単おやつレシピです。

忙しい朝にピッタリのオートミール粥。

5分あればできてしまう簡単朝食です。

シリアルやヨーグルトに飽きてしまった方、温かい朝食で朝をスタートしたい方にオススメ。

ほっこりカボチャと小豆を合わせて、おかずにもおやつにもなるいとこにを作りました。

このレシピには、濃くいれた緑茶がよく合います。

心も体もほっこり元気になるそんな一皿です。

Q: 小豆に含まれるタンパク質はどれくらい？

小豆は低脂質・高タンパクの豆として知られています。乾燥あずき100g中に含まれるタンパク質は約20g。一方、高タンパクで知られる大豆には約30gのタンパク質が含まれていますが、脂質は約20gと小豆の約10倍に。さらにお豆についての詳しく知りたい方は外部サイトへどうぞ。

ひよこ豆の水煮を使ったレシピです：

消化に良いムング豆を使ったレシピです：

小豆を使ったレシピのまとめ、いかがでしたでしょうか？今後も新しいレシピが出来次第更新していきますのでお楽しみに💫