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ヴィーガンレシピ

  • お皿に盛ったヴィーガン塩麹カボチャ煮
    カボチャの塩麹煮
  • 瓶に入った醤油麹
    手作り醤油麹|ヴィーガン旨味調味料
  • 瓶に入った塩麹
    手作り塩麹|ヴィーガン旨味調味料
  • 大豆の炊き込みご飯
    大豆の炊き込みご飯|香ばしニンニク醤油味
  • 冷凍木綿豆腐の唐揚げ(和風カレー味)
    冷凍豆腐の揚げない唐揚げ(和風カレー味)|崩れにくく失敗いらず
  • ふわトロなヴィーガン豆乳フレンチトースト
    ヴィーガン・ふわトロ豆乳フレンチトースト
  • お皿に盛られたもちもちなカボチャもち
    もちもちカボチャもち
  • 韓国風大豆の煮豆レシピ
    韓国風の大豆の煮豆|プルコギ風の甘辛味つけ
  • たっぷり野菜のスープヌードル(米麺)
  • もち麦の豆乳スープ
    豆乳ともち麦の生姜入りスープ
  • カボチャと小豆の煮物、カボチャのいとこ煮と濃く入れた緑茶
    カボチャのいとこ煮
  • 梅のチャンアチ
    梅のチャンアチ(韓国風梅の漬物)|梅シロップの残り梅で
  • 保存容器に入れた手作りヴィーガンシソの実塩漬け、季節の味を楽しむふりかけ
    シソの実の塩漬け|簡単ヴィーガンふりかけ
  • 焼き芋とココナッツミルクで作った濃厚なさつま芋のヴィーガンアイスクリーム。陶器のお皿にのせてシナモンをトッピング。
    焼き芋のヴィーガンアイスクリーム
  • さつまいものヴィーガンモンブランクリーム - 白い器に入った濃厚でなめらかな焼き芋クリーム
    さつまいものヴィーガン・モンブランクリーム
  • 硬くて酸っぱいキウイを美味しいジャムに。りんごとキウイの爽やかジャム
    りんごとキウイの爽やかジャム|硬いキウイを美味しいジャムに
  • 夏野菜の南蛮漬け
    出汁いらずの夏野菜の南蛮漬け
  • ピーマンの焼き浸し
    ピーマンの黒酢焼き浸し|ヴィーガン副菜
  • ナスの豆板醤炒め
    ナスの豆板醤炒め|ヴィーガン中華風おかず
  • カボチャの焼き浸しエスニック風
    カボチャとナスの焼き浸し|甘辛エスニック風ヴィーガンおかず
  • ヴィーガン肉なしビビンバ
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  • 韓国風豆腐サラダ
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    醤油麹活用レシピ15選!まとめ
  • 小松菜のシャキシャキみぞれ煮
    シャキシャキ小松菜と油揚げのみぞれ煮
  • 大葉入り梅キュー, 梅シロップと醤油麹で作る梅しそキュウリのレシピ
    梅シロップで梅しそキュウリ
  • 蒸しナスの梅肉和え|簡単ヴィーガン和食副菜
    蒸しナスの梅肉和え
  • 焼き芋のアレンジレシピ、さつま芋のブリスボール
    焼き芋ときな粉のブリスボール|混ぜるだけで簡単ヴィーガンおやつ
  • オーブンで焼いたホクホクの揚げない大学芋
    揚げない大学芋|オーブンでホクホクに
  • トースターで簡単!ホクホク大学カボチャ
  • ヴィーガンシナモンロール
    VEGAN🥐もちふわシナモンロール
  • 赤しそふりかけと同様の材料で作るえごまの葉のふりかけ。爽やかな香りごと瓶に詰めて
    えごまの葉のふりかけ|赤しそふりかけを応用して
  • メシルチョンの残り梅を干したドライ梅。ロウェイストなヴィーガンおやつ
    ドライフルーツ梅|メシルチョン(韓国梅シロップ)の残り梅を使って
  • ヴィーガン豆乳ルイボスチャイとオートミールのシナモンクッキー
    ヴィーガン・豆乳ルイボスチャイ
  • 青から紫へ色が変化する過程を楽しむ、コモンマロウの寒天ゼリー
    青から紫へ。コモンマロウ寒天で遊ぶ、色のデザート
  • 豆腐と野菜だけのヴィーガン塩麹ゴーヤチャンプルー
    塩麹のゴーヤチャンプルー|野菜と豆腐でつくるやさしい家庭の味
  • 肉なし、レンズ豆で簡単ヴィーガン・ピーマンの肉詰め風
    ヴィーガンピーマンの肉詰め風|皮付きレンズ豆で簡単&ヘルシーおかず
  • スイカを器にしたフルーツポンチにバナナ白玉とピンク寒天を飾ったグルテンフリーの夏デザート
    スイカのフルーツポンチ|もちもち白玉&ピンク寒天で爽やかに
  • ブロッコリーともやしの醤油麹和風サラダ
    ブロッコリーともやしの和風サラダ(醤油麹ドレッシング)
  • 韓国風タレ
    自家製🇰🇷韓国風タレ(ビビンバのタレ)
  • お皿に盛ったヴィーガン大根のピリ辛浅漬け
    大根のピリ辛浅漬け
  • VEGAN🫘キマメのキムチダール
  • きゅうりの塩麹あえ
    VEGAN🥒きゅうりの塩麹和え

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旬の食材でつくるシンプルなヴィーガン家庭料理を紹介しています。
ヴィーガンレシピとキッチンでのひとときを書きとめた、私の日々の小さなノートです。

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