ひよこ豆を使ったヴィーガン料理のレシピをまとめました。
ひよこ豆の茹で方から、カレー、シンプルな煮豆まで幅広く紹介しています。
こちらで紹介する全てのひよこ豆のレシピは、動物性食材フリー。
そのため、ヴィーガン・ベジタリアンの方でも安心して召し上がっていただけます🕊
もちろん、ヴィーガン・ベジタリアンでない方でも、レシピで使用している植物性タンパク質をお好きなお肉や魚、乳製品に変えてお作りいただけます。ぜひアイディアとしてご活用ください。
では早速、ひよこ豆を使ったレシピをご紹介！
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🐣 基本のホクホクな「ひよこ豆の茹で方」
圧力鍋を使ったひよこ豆の茹で方。
浸水時間をしっかりととれば、簡単にひよこ豆の水煮ができあがります。
🍅 ひよこ豆のミネストローネ(給食のポークビーンズ風)
こちらは、野菜たっぷり、具沢山のひよこ豆のミネストローネのレシピです。
このレシピでは、懐かしの給食でよく食べたポークビーンズ風に仕上げています。
豚肉などがなくても、ひよこ豆とひよこ豆の煮汁が旨味を補ってくれます。
🥗 ひよこ豆のギリシャ風サラダ
塩麹を使えば、フェタチーズがなくても甘みの効いたギリシャ風サラダに。
ホクホクのひよこ豆とみずみずしい野菜の食感が楽しい一品。
🥬 レタスに包んでサラダ感覚で「ひよこ豆の肉なし肉味噌」
ひよこ豆と味噌を合わせた「ひよこ豆の肉味噌風」のレシピです。
この肉味噌は、レタスに包んで食べるとサラダ感覚でいくらでも食べられてしまいますよ。
もちろんごはんのお供にしても◎
🇰🇷 つい箸が伸びる「ひよこ豆の韓国風煮豆」
こちらのレシピは、韓国滞在中に朝食として提供されていたひよこ豆の煮豆のレシピです。
甘辛い味付けに胡麻油の香りがほんのりと香り、つい箸が止まらなくなります。
特にお粥との相性抜群です。
🫘 ひよこ豆の定番レシピ「フムスの作り方」
こちらは、タヒニを使用しない、シンプルな材料でできるフムスのレシピです。
例えばパンに塗ったり、ピタパンに添えたり、使い方色々です。
🍛 ひきわりひよこ豆で時短「根菜とひよこ豆のやさしいカレー」
浸水時間が少なくて済むひきわりひよこ豆(チャナダル)を使ったスパイスカレーです。
マイルドなスパイスを使用しているため、お子さんでも食べやすいカレーに仕上がっています。
また、ひよこ豆のホクホク感と根菜のホクホク感がマッチしてとっても美味しいですよ。
🎃 ひよこ豆とバターナッツカボチャのポタージュ
圧力鍋で玉ねぎを炒めて、ひよこ豆とバターナッツかぼちゃを加えて煮るだけの簡単ポタージュスープのレシピ。
植物性タンパク質が手軽に摂れるヴィーガンスープ。
🥚 ひよこ豆の粉を使った「ヴィーガン錦糸卵」
ひよこ豆の粉を使用したヴィーガン錦糸卵の作り方です。
このヴィーガン錦糸卵ですが、ヴィーガンちらし寿司のトッピングに使用しています。パーティー料理やお祝い事にぴったりのレシピです。あわせてぜひご覧ください。
🌈 旬のヴィーガンレシピ
最新のヴィーガンレシピです：
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さて、ひよこ豆を使ったレシピのまとめ、いかがでしたでしょうか？
今後も新しいレシピが出来次第更新していきますのでお楽しみに💫
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