ヴィーガンブルーベリータルト｜豆乳カスタードと焼かないオートミール生地で。

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植物性のやさしい素材だけで仕立てた、ヴィーガンブルーベリータルト。
ひとりで贅沢に味わえばたっぷり一人分。誰かと分け合えば、二人のささやかなごちそうに。

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もったりとした豆乳カスタードに、焼かないオートミールのタルト生地。
そこへブルーベリーの甘酸っぱさが重なって、口の中でやわらかなハーモニーを奏でる。

ゆったりとした時間のお供に。

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• 🫐 夏の台所から
• 🧺 このレシピの特徴
• 🌿 材料
• 🥣 作り方
• 🧊 保存について
• 📖 キッチンノート｜静かな時間とおいしい変化
• 📚 メモ｜FAQ
• 👒 バナナで楽しむおやつ時間
• ☀️ もっとデザートが恋しくなったら
• ✏️ レシピカード｜分量・作り方のまとめ

🫐 夏の台所から

畑のブルーベリーの木も、もうすぐ収穫の終わりを迎える。
鳥と最後の果実を分け合いながら、一粒一粒を丁寧に摘み取る。
お尻の花が開いているか、柄のいろが端まで変わっているか。
最後は感触に耳を澄ませて確かめる。
甘いかどうかは、食べるまでのお楽しみ。

そんなブルーベリーをたっぷりのせたタルトを作る。
暑さに耐えてきた自分への、小さなご褒美として。

読書をしながら、メモをとりながら、好きな音楽に耳を傾けて、
自分だけの時間をゆったりと楽しむために。
その時間に深く浸るために。

残ったブルーベリーはもう一台のタルトにして、
大切な人とおしゃべりしながら分かち合おう。

今年最後の一粒一粒に感謝をこめて。
鳥と喜びを分かち合うように、人とも喜びを分かち合いながら。

🧺 このレシピの特徴

• ブルーベリーの自然な甘酸っぱさをを活かしたタルト。
• カスタードは葛粉で作り、もったりと濃厚な口あたりに。
• 甘さ控えめ・油分控えめで軽やかな仕上がり。
• ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー対応のやさしいデザート。

🌿 材料

贅沢に1人分、または2人でシェアするのにちょうどいいサイズ。

【 野田琺瑯スクエアSサイズ（10.6×10×5.4cm）一台分 】

• ブルーベリー：できればフレッシュなものを。
• 焼かないオートミールのココアタルト生地：完熟バナナとココナッツオイルをつなぎに使った、冷蔵庫で冷やすだけで形が決まる、簡単ヴィーガンクラスト。
• ヴィーガン豆乳カスタード: 葛粉で仕立てた甘さ控えめ、もったり濃厚なクリーム。ブルーベリーとの相性は抜群。

🥣 作り方

タルト生地が湿気りやすいので、食べる直前に作り始めるのがおすすめ。

🧊 保存について

▶︎ 当日中に
焼かないタルト生地は湿気やすいため、カスタードを詰めたらすぐにいただくのがおすすめ。翌日も食べられるけれど、クラストがどっしり重くなる。

▶︎ 翌日以降
蓋付き保存容器なら、そのまま盛り付けて保存もできるが、取り出しにくくなるのでクッキングシートを大きめに切って敷いておくと安心。

📖 キッチンノート｜静かな時間とおいしい変化

🍋 夏らしい爽やかさをプラス
カスタードにレモンの皮のすりおろしと果汁を加えると、清々しい香りのブルーベリータルトに。

🍌 トッピングの自由
ブルーベリーの代わりに季節のベリーやスライスバナナもよく合う。

🍃 ひとり時間のお供に
雨音や音楽を聞きながら、ぼんやり過ごす午後にもぴったりのサイズ。

📚 メモ｜FAQ

👒 バナナで楽しむおやつ時間

タルト生地作りに使ったバナナが余っていたら...

☀️ もっとデザートが恋しくなったら

甘さは控えめ、でも心がほっとするようなデザートを。
季節の風を感じる、体にやさしいスイーツ一覧。

✏️ レシピカード｜分量・作り方のまとめ