夏バテレシピをまとめました。夏バテだけでなく、残暑バテ・胃腸の不調で辛い時に、お腹に優しく体の内側から温まるレシピたちです。
こちらで紹介する全てのレシピは、動物性食材フリーとなっています。
そのため、ヴィーガン・ベジタリアンの方でも安心して召し上がっていただけます🕊
もちろん、ヴィーガン・ベジタリアンでない方でも、レシピで使用している植物性タンパク質をお好きなお肉や魚、乳製品に変えてお作りいただけます。ぜひアイディアとしてご活用ください。
では早速、夏バテレシピをご紹介！
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👨🏻🍳 パンにジュワッと染み込むヴィーガンボルシチ
野菜だけで作るヴィーガンボルシチのレシピです。自家製フムスとパンと合わせれば、炭水化物・タンパク質・野菜をバランスよく摂ることができます。
一皿食べ終わる頃にはじんわり汗をかいて、体の内側からぽかぽか温まっていることでしょう。
🇮🇳 基本のダールのレシピ
イエロームング豆という消化に良いお豆を使ったダールカレーです。使用するスパイスを変えてインドのお粥「キチリ」にアレンジすることも。消化に良い療養食としてオススメです。
🍚 お茶漬け感覚でサラサラと食べられる！キムチダール
トロトロに煮たキマメに自家製ヴィーガンキムチを加えた簡単ダールスープです。
お茶漬けのようにサラサラに仕上げてご飯にかければ、サラサラと食がすすみます。
とはいっても体調が悪い時には、勢いで流しこむことはせず、よく噛んで食べるようにしましょう。
🍙 炊飯器で作る基本の小豆粥(塩味)
鍋で下茹でした小豆を炊飯器に入れて作る小豆粥のレシピ。
小豆の下茹でさえできれば、あとは炊飯器にお任せできるので、吹きこぼれの心配がなく安心。
🫘 5分で簡単！小豆のオートミール粥
無糖の小豆煮・豆乳・オートミールで作るクリーミーな小豆粥です。
クイックオーツを使って5分で仕上げます。
忙しい朝の朝食にもオススメです。
🇰🇷 とろ〜り滑らか。ほんのり甘い韓国小豆粥
とろりと炊き上げたお粥と小豆を混ぜ合わせた韓国小豆粥のレシピです。
お砂糖は好きな量を加えて調節します。
もったりとした舌触りが絶妙です。
🎃 こちらもとろ〜り。韓国風のカボチャ粥
韓国小豆粥に続く韓国のお粥シリーズ「韓国風カボチャ粥」のレシピです。
こちらもとろ〜り食感がクセになります。
甘味の強いカボチャを使用すればお砂糖少なめでも十分美味しくいただけますよ。
🥥 温でも冷でも。カボチャのココナッツミルク粥
温めても冷たくしても美味しい、とろ〜り食感がクセになるカボチャのココナッツミルク粥。
カボチャの自然の甘味でお砂糖なしでもおいしく仕上がる。
もちろん好みの甘味料で甘みを足しても。
🧂 お砂糖なしでもやさしい甘さ。カボチャの塩麹煮
体調が悪い時でもさっと作れてしまうカボチャの塩麹煮。
カボチャと水、塩麹だけで簡単に甘くて美味しいカボチャ煮が出来上がります。
🎃 ホクホクのカボチャのいとこ煮
ホクホクのカボチャと小豆を合わせて、おかずにもおやつにもなるいとこにを作りました。
小豆には鉄分・亜鉛なども含まれており、生理中のおやつにもオススメですよ。
心も体もほっこり元気になるそんな一皿です。
☀️ まろやかでやさしい。塩麹のゴーヤーチャンプルー
木綿豆腐ときゅうり、ゴーヤーをシンプルに塩麹で炒めたレシピ。
塩麹の甘味と旨味でまろやかな味わいに。
ゴーヤーときゅうりのシャキシャキ感がたまらない夏のヴィーガンおかず。
💭 よくある質問
長引く疲労は中医学でいうと「気」が不足した状態。その気を補うのに適した食材が、ホクホクした穀物・豆・芋類だそうです。特に豆類は疲労回復に欠かせないビタミンBとタンパク質を豊富に含んでいるため、積極的に摂りたい食材です。少しずつ色々な食材を組み合わせて養生していきましょう。
🍉 豆腐を使ったヴィーガンレシピ
夏バテでも食べやすい、豆腐を使ったヴィーガンレシピ。より多くのレシピはこちらから：
🎐 豆を使ったヴィーガンレシピ
夏バテにオススメの食材、豆類を使ったヴィーガンレシピ。もっと見たい方はこちらから：
🍨 甘いもので心を休めるヴィーガンレシピ
「体調が悪くても甘いものは食べたい」そんな時に。甘さ控えめのヴィーガンデザートのレシピ。より多くのレシピはこちらから
さて、夏バテレシピのまとめ、いかがでしたでしょうか？ 今後も新しいレシピが出来次第更新していきますのでお楽しみに💫
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