家庭で簡単に作ることができるヴィーガンスイーツのレシピをご紹介。
プラントベースのデザートに興味のある方にも。
🍩ヴィーガンスイーツとは？
ヴィーガンスイーツとは植物性食材を使って作るデザートのことです。
デザート作りでよく使われるゼラチン、牛乳、卵、生クリーム、蜂蜜といった食材を使用しないため、これらの食材にアレルギーがある方にもおすすめのレシピばかりです。
動物性食材の代わりに、豆腐やココナッツミルク、寒天などを使用して作ります。
ほとんどのレシピに複雑な工程や技術が必要なく、混ぜて焼くだけといった簡単なレシピが多いのもヴィーガンスイーツの特徴です。
こちらで紹介するヴィーガンスイーツのレシピも簡単なものばかりですのでぜひ試してみてくださいね。
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👨🏻🍳レベル0☆☆☆: 一番簡単なレシピ
材料を揃えて混ぜるだけで簡単にできるヴィーガンスイーツのレシピです。
🧁小豆でヴィーガン生チョコレートクリーム
混ぜるだけの簡単！ヴィーガン生チョコレートクリームのレシピです。
乳製品はもちろん、豆乳や豆腐といった大豆製品、さらにココナッツクリームもなしで作ることができます。
そのためベジタリアンやヴィーガンの方だけでなく、アレルギーが心配な方にもおすすめの生チョコレートクリームです。
また、熱で溶ける心配がなく、パイピングも簡単ですよ。
🍠さつま芋のヴィーガンモンブランクリーム
余った焼き芋とココナッツミルクを混ぜるだけの簡単ヴィーガンクリームのレシピ。
そのまま凍らせると、あっという間にさつま芋アイスクリームの完成。
そのまま食べても、お菓子作りに使っても。
🍰レベル1 ★☆☆: 混ぜて丸めるだけのレシピ
材料を混ぜて丸めるだけの簡単なヴィーガンスイーツのレシピをご紹介します。
🍫小豆のギルトフリートリュフ
チョコレートなしでもとろける食感のヴィーガントリュフが出来上がりますよ。
小豆とココアのほろ苦さにドライプルーンを加えて作ります。お砂糖も使用しないため、罪悪感が少なく食べられる簡単おやつレシピです。
🍠焼き芋ときな粉のヴィーガンブリスボール
焼き芋を潰してきな粉と混ぜ合わせて作る「ヴィーガンブリスボール」のレシピです。
黒胡麻やシナモンを加えてバリエーション豊かに楽しめます。
🍪焼かない、ローズマリーの塩チョコレートクッキー
小豆のギルトフリートリュフをアレンジしたソフトクッキーのレシピ。
少量の塩とローズマリーの爽やかな香りが、クセになる焼かないヴィーガンクッキーです。
🌾焼かないオートミールのタルト生地
材料を混ぜて冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単ヴィーガンタルト生地。
葛粉のカスタードクリームとブルーベリーを敷き詰めれば、あっという間に美味しいブルーベリータルトの完成。
プレーン味（いちごタルト用）とココア味の選べる二種類。
🍚レベル1 ★☆☆: とろ〜りデザート粥のレシピ
韓国バラエティ番組「ユンステイ」でも紹介されていたレシピをはじめとしたヴィーガンデザート粥のレシピです。
🇰🇷とろ〜り滑らか。ほんのり甘い韓国小豆粥
とろりと炊き上げたお粥と小豆を混ぜ合わせた韓国小豆粥のレシピです。
お砂糖は好きな量を加えて調節します。
もったりとした舌触りが絶妙です。
🎃こちらもとろ〜り。韓国カボチャ粥
韓国小豆粥に続く韓国のお粥シリーズ「韓国カボチャ粥」のレシピです。
こちらもとろ〜り食感がクセになります。
甘味の強いカボチャを使用すればお砂糖少なめでも十分美味しくいただけますよ。
🥥カボチャのココナッツ粥
冷やしても温めてもどちらでも美味しくいただけるデザート粥です。
カボチャとココナッツミルクの組み合わせが意外ですがとっても合います。
ココナッツミルク好きにぜひオススメしたいデザート粥です。
🍌 オートミールのチョコバナナ粥
オートミールとココア、バナナを合わせたチョコバナナオートミール粥のレシピ。
忙しい朝でも簡単にできて、しかも砂糖不使用。
罪悪感なく朝を始められるデザート粥。おやつ時間にも。
🫘 小豆のオートミール粥
無糖の小豆煮とオートミール、豆乳を合わせたデザート粥のレシピ。
ほんのり甘味にほっこり癒される、秋冬にオススメのオートミール粥。
あっという間にできるため、朝食にもオススメ。
🇯🇵レベル1 ★☆☆: ヴィーガン和スイーツのレシピ
ほっこりするヴィーガン和スイーツのレシピです。油やお砂糖も控えめに使用するので罪悪感なくいただくことができますよ。
🎃もちもちカボチャもち
特製甘辛メープルだれとカボチャの相性が絶妙なカボチャもちのレシピです。
つい失敗しがちなカボチャもちですが、美味しく仕上げるコツを丁寧に紹介しています。
🎃ホクホク大学カボチャ
こちらも特製甘辛メープルだれを絡ませていただくホクホクな大学カボチャです。
トースターを使ってカボチャに火を通すので、ホクホク感が損なわれず揚げるよりも片付けが楽チンです。
🫘カボチャのいとこ煮
ほっこりカボチャと小豆を合わせて、おかずにもおやつにもなるカボチャのいとこ煮を作りました。
このレシピには、濃くいれた緑茶がよく合います。
心も体もほっこり元気になるそんな一皿です。
🥥カボチャのココナッツお汁粉
モッチモチに茹で上げた白玉を濃厚でクリーミーなカボチャとココナッツのスープに浮かべました。
ココナッツとカボチャの自然な甘みでお砂糖がなくても美味しくいただけますよ。
🍡特製黒みつの白玉あんみつ
家で手軽にできるようにアレンジしたあんみつのレシピです。
特製の黒みつがトッピングのバナナとよく合います。クセがなく風味豊かなあんみつシロップです。
🍌完熟バナナのもちもち白玉
完熟バナナを使ったモチモチのバナナ白玉。
バナナを潰して白玉粉を混ぜるだけのシンプルなレシピ。
生姜をちょっぴり効かせたシロップで、温めても冷やしても美味しくいただけるヴィーガンデザートです。
🥢トロッと蒸しバナナ餅
もち粉と完熟バナナを合わせて蒸し器で蒸すだけの簡単ヴィーガン和スイーツ。
完熟バナナの甘みでお砂糖いらず。
きな粉やシナモンをまぶしたり、メープルシロップをかけたりしても美味しいです。
🍉スイカのフルーツポンチ
完熟スイカを器にしたフルーツポンチのレシピ。
モチモチのバナナ白玉に、ハーブでピンク色に色づけした寒天を加えて。
シュワシュワの炭酸とが爽やかな夏のヴィーガンデザートです。
🥥緑豆と寒天のココナッツミルクがけ
プチプチに茹でた緑豆と、寒天、もちもちのバナナ白玉を器にもり、ココナッツミルクをかけただけのシンプルな夏のデザート。
材料さえ揃えば手軽に作れる、普段使いのヴィーガンスイーツです。
☕️ヴィーガンコーヒーゼリー
寒天で作ったコーヒーゼリーに、ココナッツクリームを浮かべて。
コーヒーゼリーには砂糖を加えず、シンプルに作ります。
どこか懐かしさを感じる、ヴィーガンコーヒーゼリーです。
🍡レベル2★★☆: あんこを使った本格和菓子
甘さ控えめの手作りのつぶあんを使った、ヴィーガン和菓子のレシピです。どのレシピも市販のあんこでも代用できるよう、作り方の手順を写真付きで丁寧にまとめています。
🌸基本のおはぎ
冷めても固くならないように工夫を加えた、基本のおはぎの作り方です。
市販のあんこを使った作り方のちょっとしたヒントも、合わせて紹介しています。
🧺きな粉と黒胡麻のおはぎ
中にあんこ玉を忍ばせた、きな粉と黒胡麻のおはぎの作り方です。
軽やかに、甘さ控えめに仕上げています。
🍓翌日もモチっとやわらか。いちご大福
翌日も固くならない基本のいちご大福の作り方です。
もち粉を使い、蒸し器を使って作ります。
レンジで作るよりも片付けが楽で、練る力も必要ありません。
大福作りが身近になる、そんなレシピです。
🍫レベル2★★☆: チョコレート好きにオススメのレシピ
🥄ヴィーガンチョコレートムース
滑らかな食感のヴィーガンチョコレートムースのレシピです。工程が少し面倒なため (加熱して泡立てるだけですが...)レベル2にしました。
寒天を使い空気を含ませながら材料を混ぜ合わせることで、乳製品がなくてもしっかり濃厚でなめらかなムースができあがります。
🍨ヴィーガンチョコレートアイスバー
先に紹介したヴィーガンチョコレートムースをアレンジしたヴィーガンアイスです。
口溶けもよく、溶けてもダラダラと垂れないのがこのレシピの特徴です。
ナッツなどお好きなものをトッピングしてオリジナルのアイスバーを楽しんでください。
🥐レベル2★★☆: オーブンを使った人気のレシピ
🐌ふわもちシナモンロール
卵・乳製品なしでもふわふわ・もちもちのシナモンロールが出来上がりますよ。
驚くほどふわもちの秘密は使用する材料に。
🧀カボチャのヴィーガンチーズケーキ
よくヴィーガンチーズケーキのレシピで使用される白味噌の代わりに、ある調味料を使用して作ります。
材料は多いですが、混ぜて焼くだけのレシピです。
コックリとしたヴィーガンベイクドチーズケーキはよーく冷やすととっても美味しいです。
🍮カボチャのヴィーガン焼きプリン
シンプルな材料を混ぜて型に入れて焼くだけのカボチャのプリンのレシピです。
どっしりと重たいタイプのプリンで、カラメルソースとよく合います。
🍪オートミールのサクホロクッキー
材料を混ぜて丸めて焼くだけのヴィーガンクッキーです。
ロータスクッキーを思わせるような風味があり、食感はスノーボールクッキーのようです。
つい手が伸びるため、食べ過ぎ注意です。
🍠オーブンで簡単。ホクホク大学芋
オーブンを使った揚げない大学芋のレシピ。
ねっとりあまい紅はるかや安納芋を使って、砂糖控えめに仕上げる。
できたてホクホク、時間が経てばしっとりと、一度に2種類の食感を楽しめる、
お得なヴィーガンスイーツレシピです。
🎂 レベル2★★☆: 洋風スイーツ
ヴィーガン抹茶クレープ
ふわふわの豆腐ホイップと手作りのつぶあんを組み合わせた、ヴィーガン抹茶クレープのレシピ。
いちごとバナナの組み合わせが抹茶クレープとよく合います。
ヴィーガンいちごサンド
豆乳カスタードをたっぷり挟んだヴィーガンいちごサンドのレシピです。
豆乳カスタードにも角切りのいちごをたっぷりと混ぜ込み、一口ごとにいちごのジューシーさを楽しめるようにしました。
ヴィーガンいちごタルト
よく熟れたいちごと豆乳カスタードを焼かないオートミールタルト生地にたっぷりと詰め込みました。
簡単でシンプルなのに、満足感のあるヴィーガンタルトです。
ヴィーガンブルーベリータルト
いちごのタルトと同様に、焼かないオートミールタルト生地と豆乳カスタードを使って作ります。
ココア風味のタルト生地がブルーベリーとよく合います。
新鮮なブルーベリーが手に入ったらぜひ。
💭よくある質問
砂糖は動物の骨炭から精製されている場合があるため、人によっては砂糖を避ける場合があります。ヴィーガン認証の砂糖を使用するか、甜菜糖を使用すると安心です。
🍦最新のヴィーガンデザートレシピ
最近アップされたヴィーガンデザートレシピです（👉一覧）：
ヴィーガンスイーツのレシピいかがでしたでしょうか？
今後も新しいレシピが出来次第更新していきますのでお楽しみに💫
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